एसिटिक एसिड (इथेनोइक एसिड) के निम्नलिखित गुणों का अध्ययन करना:
एसिटिक अम्ल (एसिड) CH3-COOH सूत्र वाला कार्बनिक अम्ल (एसिड) होता है। इसका कार्यात्ममक समूह कार्बोक्जिलिक अम्ल (एसिड) समूह है।
एसिटिक अम्ल(एसिड) एक मोनोकार्बोक्जिलिक अम्ल(एसिड) है क्योंकि इसमें केवल एक "COOH" समूह होता है । इसका स्वाद खट्टा और गंध तीखी होती है। यह सिरके का मुख्य घटक होता है। सिरका आम तौर पर पानी में एसिटिक अम्ल (एसिड) का 3-7% विलयन (साल्यूशन) होता है। निर्जल एसिटिक अम्ल(एसिड) हिमनदीय एसिटिक अम्ल (ग्लेसियल एसिटिक एसिड) के रूप में जाना जाता है।
चूने के पानी से होकर CO2 गैस गुजारने पर, चूने का पानी दूधिया हो जाता। चूने के पानी का दूधिया रंग ठोस कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO3) के निर्माण की वजह से होता है।
